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提問: 如何保存？ 問題補充: 剛買回來的新鮮荔枝在家里如何保存？ 医师解答: 荔枝好吃，卻不易保存。古書就有記載，荔枝“一日色變，二日香變，三日味變，四日則色香味盡去矣”。不過，想在夏天以外的季節吃上美味的荔枝，也不是絕對不可能的。下面就告訴大家一個儲存荔枝的民間小秘方。

　　首先要挑選荔枝的種類，宜選擇中、晚熟品種中耐貯性較好的淮枝、桂味、白蠟子荔枝、烏葉荔枝等品種進行貯藏；盡量挑選看起來仍然新鮮、沒有褐變的果子。應挑選果形飽滿有彈性，外皮呈深紅色，底部有條坑紋，一直向上圍繞至蒂部，這樣的荔枝才夠甜夠水分。

　　據眾多家庭荔枝保鮮實踐證明，低溫條件下的小包裝貯藏效果最佳。用報紙把荔枝包上兩層，然后放進冰箱下層。注意每份報紙不要包過多荔枝，小包裝貯藏效果才好。幾個小時后冰箱里的荔枝降到了一定溫度，就把其移至冰箱急凍層。這樣做是為了在冷藏之前經過預冷，延長荔枝果實保鮮期。冷藏兩三天后，要換一張報紙包住荔枝，再重新放入冰箱急凍層。因為荔枝的水分很多，報紙吸掉水分后變濕容易使荔枝發霉，所以要換一張報紙。換過報紙后荔枝就能貯藏好幾個月了，這樣在寒冷的冬天里也能吃上美味的荔枝了。