是指,肌肉,貝殼張閉,塊圓形,新鮮帶子
提問: 西餐里面的“帶子”是指什么？ 問題補充: 看到一道菜名叫“煎帶子配……（后面記不清楚了）”不知所以，請給解釋一下，謝謝。 医师解答: 新鮮帶子，一般是指元貝或者大型貝殼類，負責控制貝殼張閉的那塊圓形的肌肉，干瑤柱/江瑤柱，就是經過生曬工藝后的

附個圖，帶子炒西蘭花
arrow
arrow
    全站熱搜

    yingweng 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()