煎蛋,翻炒,也可,炒蛋,美食家
提問: 炒蛋和煎蛋的做法有什么區別？ 問題補充: 我自己只做過煎蛋，應該說已經做得爐火純青了（呵呵），也吃過炒蛋，但是就是沒有做過炒蛋，老是搞不懂炒蛋怎么炒出來的，我一直感覺蛋一下了油鍋不就是煎蛋了嗎？怎么會變成炒蛋呢？
請自己有烹飪經驗的為我解答一下。謝謝 誰說煎蛋不可以加東西的是笨蛋！說煎蛋放油少我也不同意，因為我煎蛋時放的油也超多，因為蛋吸油是很多的。我煎蛋下鍋前也是打勻的。 医师解答: 煎蛋：不用鏟子翻炒，倒到鍋里，等著就行。炒蛋:倒進鍋里必須用鏟子翻炒。煎蛋也可以是散的，炒蛋也可以是整的。煎蛋一樣可以加料。樓上大概是美食家，沒有實踐經驗吧？
提問: 炒蛋和煎蛋的做法有什么區別？ 問題補充: 我自己只做過煎蛋，應該說已經做得爐火純青了（呵呵），也吃過炒蛋，但是就是沒有做過炒蛋，老是搞不懂炒蛋怎么炒出來的，我一直感覺蛋一下了油鍋不就是煎蛋了嗎？怎么會變成炒蛋呢？
請自己有烹飪經驗的為我解答一下。謝謝 誰說煎蛋不可以加東西的是笨蛋！說煎蛋放油少我也不同意，因為我煎蛋時放的油也超多，因為蛋吸油是很多的。我煎蛋下鍋前也是打勻的。 医师解答: 煎蛋：不用鏟子翻炒，倒到鍋里，等著就行。炒蛋:倒進鍋里必須用鏟子翻炒。煎蛋也可以是散的，炒蛋也可以是整的。煎蛋一樣可以加料。樓上大概是美食家，沒有實踐經驗吧？
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