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公克,奶油,蛋卷,打蛋器,香草
提問: 香酥蛋卷是怎么做的呢？ 問題補充: 黃燦燦的蛋卷。脆脆的。甜甜的香味。好象不是炸出來的恩。那是怎么做的？烤的嗎？ 医师解答: 迷你蛋卷
材料：
奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉1/4小匙
蛋2個 , 低筋麵粉1杯
做法：
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔
6、平均放置於烤盤上
7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀
8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面
10、將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成
注：
1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。
2、一定要注意看著，小心烤焦；
3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就卷不起來了。
提問: 香酥蛋卷是怎么做的呢？ 問題補充: 黃燦燦的蛋卷。脆脆的。甜甜的香味。好象不是炸出來的恩。那是怎么做的？烤的嗎？ 医师解答: 迷你蛋卷
材料：
奶油200公克 , 糖粉140公克 , 香草粉1/4小匙
蛋2個 , 低筋麵粉1杯
做法：
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最後加入低筋麵粉攪拌至沒有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許麵糊取好間隔
6、平均放置於烤盤上
7、再利用湯匙輕輕在麵糊上抹開成圓薄片狀
8、放入已預熱的烤箱中以350F烤約5分鐘
9、待餅乾上色後戴上棉質手套趁熱將餅乾翻面
10、將餅乾趁熱捲起等到定型後再放開即成
注：
1、如果把所有材料份量減半，大概可以做12個蛋卷。
2、一定要注意看著，小心烤焦；
3、卷的時候動作要快，否則一分鐘之內就會變硬定型，就卷不起來了。
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